Oportunidades para el sector de la carne de vacuno de calidad
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2008
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Eumedia S.A
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Beatriz Isabel Redondo, B. Chinchilla. MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 19, Nº. 214, 2008, págs. 16-20.
Abstract
Existe una sensibilización creciente de los consumidores sobre el binomio alimentación-salud. Ante esta nueva situación surgen los modelos agro-ganaderos de producción ecológica y de calidad, cuyo objetivo es fomentar la aparición en el mercado de productos saludables, de calidad diferenciada, correctamente etiquetados. Este reportaje pretende dar a conocer el mercado de la carne de vacuno ecológico y de calidad danés, con objeto de aprender sobre los sellos de calidad en otros países europeos.