Aislamiento, caracterización y funcionalidad de quitinasas y 1,3-β-glucanasas inducidas diferencialmente en frutos de "Annona cherimola" Mill por bajas temperaturas y elevadas concentraciones de CO2
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Publication date
2011
Defense date
10/09/2010
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Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones
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Abstract
El objetivo general de esta Tesis Doctoral es el estudio de la implicación de quitinasas y 1,3-β-glucanasas en la respuesta de defensa de chirimoya a bajas temperaturas de conservación (6 ºC) y en el mecanismo de tolerancia activado por el pretratamiento con 20 % de CO2.
Description
Tesis de la Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Ciencias Químicas, Departamento de Bioquímica y Biología Molecular I, leída el 10-09-2010